5年がかりの取り組みとなりました緑のカーテンでゴーヤ茶。
http://www.icas.ibaraki.ac.jp/wp-content/uploads/2011/05/%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%83%A4%E8%8C%B6%E3%81%A7%E3%83%80%E3%82%A4%E3%82%A8%E3%83%83%E3%83%88.pdf
ようやく、今年は、念願の自宅の緑のカーテンのゴーヤを使って太陽熱乾燥のゴーヤ茶をつくることができるようになりました。
例年は、網戸を使っての干しゴーヤづくりでしたが、Ｗ－ＢＲＩＤＧＥプロジェクトで取り組んだソーラードライヤーを活用して、ゴーヤを収穫からゴーヤ茶完成まで1日で完成。乾燥が良い為、焙じた時の炒りムラも少なくできました。
先日までは、スーパーで買ってきたゴーヤを使って試していましたが。梅雨が明けて、ゴーヤが実をつけるようになり、ようやく、収穫したゴーヤで、ゴーヤ茶づくりをすることができました。
これでなんとか、大きくなってきたおなかを小さくしたいと思います！！
(お恥ずかしながら・・・）
